ENSALADA CARMEN

Esta receta la probe el otro dia en casa de una amiga. y me enamoré! espero que os enamore a vosotros tambien. :-)

Ingredientes:

- Bolsa de ensalada (Rucula, Canonigos...)
- 2 Tomates
- 1 cebolleta
- 16 o 18 datiles sin hueso (a ojo)
- Aceite
- Sal
- Vinagre de Modena

Preparacion:

Es muy sencilla, volcamos la ensalada en un bowl y lavamos(si esta lavada ya, saltamos este paso)
Seguidamente cortamos los tomates en trozos regulares ni muy grandes ni muy pequeños. Lo mismo con la cebolleta. Lo vertimos en la ensalada y removemos.
Ahora cortamos los datiles en 4 trozos mas o menos( se quedan como aritos) y los vertimos tambien. Aliñamos la ensalada con el aceite de oliva el vinagre de modena y la sal... y LISTO! una ensalada riquisima para cenar o almorzar con un trozo de carne a la plancha. Mas sano imposible!

Lo siento, ya subire foto mas adelante!