Ingredientes para 1 racion:- 1 pechuga de pollo limpia
- 1/2 cebollita pequeña
- 1/2 zanahoria normal
- Agua
- 1 cucharilla pequeña generosa de curry
- 1 yogurt de coco o de piña 0%
- Un piquito de guindilla cayena
- Sal
Preparacion:
Como has observado en los ingredientes, esta receta no contiene NADA de grasa, asi que es muy baja en calorias y esta bastante rica.
1. Lo primero que hacemos es pelar la zanahoria y la cebolla y, junto al pollo, lo cocemos todo. No hace falta rehogar la cebolla y la zanahoria con aceite, como he dicho, esta receta no tiene nada de nada de grasa. La coccion durara unos 20 - 30 minutos hasta que el pollo se haga por completo.
2. Luego sacamos el pollo y lo desmenuzamos en un plato hondo.
3. Apartamos un poco de caldo con la zanahoria y la cebolla y le añadimos la cucharadita de curry y la puntillita de guindilla cayena. Trituramos todo.
4. Añadimos medio yogurt y seguimos triturando. Salamos y probamos. Si lo queremos un poco mas dulce añadimos mas yogurt. (No te preocupes si derrepente esta demasiado picante, al mezclarse con el pollo se reparte todo)
5. Finalmente añadimos la salsa al pollo y removemos. Lo podemos acompañar con verduras o arroz. ¡Riquisimo!
Informacion calorica y nutricional:
En cada 100g de pollo encontramos:
88grs de calorías,18g de proteínas,2,5g de lípidos,2mg de calcio,200mg de fósforo5mg de hierro,119 mg de sodio,192mg de potasio,0,08mg de vitamina B10,16mg de vitamina B2
En este enlace podemos encontrar las beneficiosas propiedades del curry( 6gr 11 Kcal) : http://alimentosparacurar.com/n/272/el-curry--y-sus-propiedades.html
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